竹輪入シチュー

宇部かまの定番商品

ジャンル別商品

2012年4月月間

材料　（4人分）

・宇部かまの若竹・・・4本

・玉ねぎ・・・適量

・にんじん・・・適量

・じゃがいも・・・適量

・ブロッコリー・・・適量

・油

・水

・牛乳

・シチューの素

作り方
1.	野菜は適当な大きさに切ってレンジでゆでる。
2.	若竹を適当に切って、油を引いた鍋で軽く炒める。
3.	2の中に水と１のブロッコリー以外の野菜を入れて火にかける。
4.	あくを取り除いたらシチューの素を加え、一煮だちさせたら牛乳を入れる。
5.	仕上げにブロッコリーを入れたら出来上がり。

美味しく作るコツ
・	あまり煮込まない。煮込んだら、せっかくの旨味と食感がスープに逃げてしまう。

■使用した商品

オーソドックスな1本ちくわですが、野菜炒め・チャーハン等炒めもの、おでん等煮炊きものなど多種多様の料理に適応できる一品です。

竹輪入シチュー - ふるさと伝統味 宇部かま ｜ 宇部蒲鉾株式会社